Salamino cacciatore di nostra produzione
misto al 50% con carne suina e bovina dal nostro allevamento
 
L’asciugatura viene fatta come una volta con gli insaccati appesi alla trave di una soffitta di una vecchia cascina con il calore del camino. Completata l’asciugatura vengono messi in cantina per una lunga stagionatura
 
Ingredienti
Carne suina
Carne bovina
Sale
Vino
Spezie
Aromi naturali e252