{"title":"Formaggi Stagionati","description":null,"products":[{"product_id":"formaggio-val-sorda-stagionato-oltre-6-mesi","title":"Formaggio Val Sorda Stagionato Oltre 6 Mesi","description":"\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Val Sorda stagionato oltre 6 mesi nasce dal latte fresco delle nostre mucche al pascolo nei prati alpini della valle. La maturazione lenta sviluppa un gusto intenso e una piacevole piccantezza, con note di nocciola e fieno di montagna. La pasta compatta e leggermente occhiata è da assaporare a scaglie, con miele e noci, oppure in risotti, fondute e polenta concia.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Previtali","offers":[{"title":"250g","offer_id":65855875252573,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65855875285341,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65855875318109,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1086\/1779\/3885\/files\/ImmagineCodex24set2026_16_40_18.webp?v=1790260853"},{"product_id":"stracchino-stagionato-all-antica-presidio-slow-food","title":"Stracchino stagionato all’antica presidio slow food","description":"\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDalle Valli Orobiche arriva il nostro Stracchino Stagionato all’Antica, Presidio Slow Food: latte a fieno, lavorazione manuale in caldaia di rame e 60–120 giorni di maturazione. Sotto la crosta dorata, la pasta passa da semidura a cremosa verso il centro. Il gusto ricco e persistente, con note erbacee e floreali, accompagna la degustazione a scaglie e i piatti della tradizione alpina.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Previtali","offers":[{"title":"1\/4 | Circa 350g","offer_id":65855875481949,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 | Circa 700g","offer_id":65855875514717,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intero | Circa 1400g","offer_id":65855875547485,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1086\/1779\/3885\/files\/ImmagineCodex24set2026_17_38_34.webp?v=1790264356"},{"product_id":"formagella","title":"Formagella","description":"\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa nostra Formagella nasce da latte a fieno e da una lavorazione interamente manuale in caldaia di rame. Nei 30–60 giorni di maturazione sviluppa una crosta sottile e commestibile e una pasta bianco avorio, morbida o semidura secondo la stagionatura. Dolce e delicata da giovane, acquista note più intense nel tempo: gustala al naturale oppure in risotti, polenta e fondute.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Previtali","offers":[{"title":"INTERO - 1000g circa - €17\\,50","offer_id":65855875645789,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1086\/1779\/3885\/files\/Immagine_Codex_24_set_2026_16_37_38.webp?v=1790260689"},{"product_id":"formaggio-val-sorda-stagionato-oltre-9-mesi","title":"Formaggio Val Sorda stagionato oltre 9 mesi","description":"\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePer chi ama i sapori decisi, il Val Sorda stagionato oltre 9 mesi offre una pasta compatta, granulosa e friabile e un gusto intenso e piccante. Nasce da latte a fieno lavorato a mano in caldaia di rame e matura lentamente su scaffali di legno. Le sfumature di frutta secca e spezie si apprezzano a scaglie oppure grattugiate su pasta, polenta e zuppe.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Previtali","offers":[{"title":"250g","offer_id":65855875678557,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65855875711325,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65855875744093,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1086\/1779\/3885\/files\/Immagine_Codex_24_set_2026_16_49_35.webp?v=1790261404"},{"product_id":"ol-cornel","title":"Ol Cornel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOl Cornel racconta l’antica tecnica delle due paste: lo stracchino del giorno precedente incontra la cagliata fresca in una stratificazione realizzata a mano. Prodotto con latte vaccino intero a fieno e maturato per 30–60 giorni, offre una consistenza cremosa e un equilibrio tra dolcezza e acidità. Taglialo a fette per scoprire la sua struttura e gustalo con pane casereccio o verdure di stagione.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Previtali","offers":[{"title":"300g","offer_id":65855875809629,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":65855875842397,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65855875875165,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1086\/1779\/3885\/files\/ImmagineCodex24set2026_16_54_07.webp?v=1790261694"},{"product_id":"formai-de-mut-d-o-p-dell-alta-valle-brembana","title":"Formai de Mut D.O.P. dell'Alta Valle Brembana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Formai de Mut D.O.P. dell’Alta Valle Brembana porta in tavola il profumo dei foraggi di montagna. Prodotto con latte vaccino intero, ha una pasta semicotta, compatta ed elastica, riconoscibile per l’occhiatura “ad occhio di pernice”. Il gusto delicato, poco salato e non piccante lo rende piacevole da degustare a fette, con miele o mostarde, e versatile in fondute, risotti e polenta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Previtali","offers":[{"title":"Forma intera (circa 10kg)","offer_id":65855875973469,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65855876006237,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1086\/1779\/3885\/files\/ImmagineCodex25set2026_09_49_42_54f0d7bb-cfc9-4db4-a2b1-f4a82b68b93b.webp?v=1790322657"}],"url":"https:\/\/aziendaagricolaprevitali.com\/collections\/formaggi-stagionati.oembed","provider":"Azienda Agricola Marco Previtali","version":"1.0","type":"link"}